마이필 매거진

건강을 위해서 제로슈가 제품을 많이 찾는 분들이 많은데요. 제로슈가 제품에는 설탕 대신 감미료인 대체당을 넣어 만드는데 이때 우리가 흔하게 볼 수 있는 대체당인 에리스리톨, 말티톨을 사용하는데 이 성분들은 당알코올로 분류되는 물질입니다.  당알코올은 단맛이 나면서도 열량이 낮아 다이어트에 도움이 된다고 알려져 있어 다이어트 식품, 저칼로리 식품에 활용되는 성분으로 이번 시간에 자세히 알아보겠습니다.    | 당알코올천연으로 존재하거나 인공적으로 만들어지는 탄수화물의 일종으로 설탕과 알코올의 구조적 특성을 일부 가지고 있지만 알코올 성분은 전혀 없는 물질입니다.  ■당알코올 특징주로 설탕 대체제로 제로 슈가 제품에 활용되어 청량한 단맛을 내는 감미료입니다.종류로는 만니톨, 자일리톨, 에리스리톨 등이 있습니..

건강정보 2024. 12. 26. 10:19

치아는 소화의 첫 단계로 음식물을 으깨어 소화하기 쉽도록 잘게 부수는 저작 기능을 담당합니다. 필요한 영양분을 섭취할 수 있게 도와주어 구강 건강을 지키는 것은 매우 중요합니다. 자일리톨은 충치 예방에 도움을 줄 수 있는 성분으로 많은 사람들이 껌, 사탕을 통해서 섭취하며 이 외의 효능으로는 혈당 조절, 장 건강에도 도움을 줄 수 있어 건강에 효과적인 기능성 원료입니다.     | 자일리톨충치의 원인이 되는 산을 형성하지 않는 천연 감미료로 당 알코올에 속하는 성분으로 자일리톨은 설탕과 비슷하지만 충치의 원인균인 S. mutants가 설탕으로 인식하여 이용하지만 자일리톨의 5탄당 구조 때문에 소화하지 못해 치태와 산 생성이 억제되어 치아 손상을 막아 충치를 예방합니다. ■자일리톨 특징자작나무, 떡갈나무,..

영양정보 2024. 6. 4. 15:01