단백질의 종류와 차이, 풍부한 음식(동물성단백질 vs 식물성단백질)
안녕하세요. 마이필입니다. 단백질은 우리 몸의 성장과 신진대사 등에 필요한 영양성분으로 근육을 유지하는데 중요합니다. 크게 두 가지 동물성과 식물성 단백질로 구분되어 있으며 오늘은 두 단백질이 어떤 차이가 있는지, 어떤 식품에 풍부한지에 대해서 알아보겠습니다. 두 단백질을 균형 있게 섭취하셔서 건강관리 하시길 바랍니다. | 단백질 인체의 정상적인 성장 및 유지에 필요한 아미노산과 질소화합물을 공급하는 영양적 기능을 하는 동시에 1g 당 4kcal를 생산하는 에너지 급원으로 사용되는 물질입니다. ■단백질 특징 아미노산으로 구성되어 있습니다. 우리 몸에서 합성되지 않아 반드시 식품으로 섭취해야 하는 필수아미노산이 풍부한 단백질을 양질의 단백질이라고 합니다. 식품 내 단백질은 조리 과정에서 가열에 의해 입체적..
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2023. 12. 4. 16:44