마이필 매거진

요즘 건강에 대한 관심도가 증가하면서 다양한 건강식품, 기능성 식품을 찾는 사람들이 많아지고 있습니다. 특히 그중에서 레시틴을 찾는 분들이 많은데 레시틴은 인지질의 하나로 세포막을 구성하는 요소 중 하나입니다. 생체 내에서 다양한 역할을 하며 여러 식품, 의약품, 화장품 등 다양한 산업에서 활용되는 이 성분이 무엇인지 대두 레시틴 효능 및 부작용과 섭취 방법에 대해서 자세히 알아보겠습니다.    | 레시틴난황, 콩기름, 간, 뇌 등에 다량으로 존재하는 복합 지질로 1844년 프랑스의 M.Gobbley는 질소와 인을 함유한 지방을 달걀의 노른자에서 분리하여 그리스어로 달걀노른자를 의미하는 lekithos라고 명명하였습니다.  ■레시틴 특징달걀에서 처음으로 발견된 성분현재 대두가 대표적인 원료로 사용됨난황,..

영양정보 2025. 2. 5. 09:58