병원성대장균 식중독증상, 예방법 같이 알아봐요
얼마 전 뉴스를 보다가 시중에 유통이 된 떡볶이 소스와 요거트에서 기준치를 초과한 대장균이 검출되어 식품의약품안전처에서 판매 중단 및 회수에 나선다는 기사가 나왔는데요. 대장균이 식품에서 나오게 되면 식중독 위험이 높아지고 특히 병원성 식중독에 걸리게 되면 어린이에게 전염성 설사증을 성인에게 급성 장염을 일으킬 수 있습니다. 따라서 오늘은 식품을 유통할 때는 엄격히 관리하는 대장균이 어떤 문제를 일으키는지 알아보도록 하겠습니다. 병원성대장균 Pathogenic E. coli 대장균은 사람, 동물의 대장에서 서식하는 세균으로 오염된 환경에서 쉽게 발견해 위생을 관리해야 하는 식품제조, 식당의 오염지표로 사용됩니다. 사람에게 질병을 일으키는 대장균으로 사람의 면역력이 떨어지거나 위장관의 방어 장벽이 손상되면..
건강정보
2023. 7. 18. 10:19
