비타민B1, 티아민 효능과 종류, 부작용, 풍부한 음식
안녕하세요, 마이필입니다. 비타민B군은 항피로 비타민으로 쉽게 피로해지고 제때 식사를 하지 못해 영양불균형이 오기 쉬운 현대인들에게 꼭 필요한 영양소입니다. 이렇게 중요한 비타민B군은 여러 종류가 있는데요. 그 중에서 비타민B1인 티아민의 효능과 종류, 부작용, 풍부한 음식까지 자세히 알아보도록 하겠습니다. | 비타민B1, 티아민(Thiamine) 비타민B군 중 최초로 발견된 수용성 비타민으로 황을 의미하는 "thio"와 질소를 의미하는 "amine"을 함유한 화합물이라는 뜻을 가집니다. ■특징 식품 중에 주로 인산화된 형태로 존재: 티아민 1인산(TMP), 티아민 2인산(TDP), 티아민 3인산(TTP) 수용성 비타민으로 물에 녹는 성질을 가짐 산성에 안정하지만 알칼리에는 쉽게 파괴됨 자외선에 의해 쉽..
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2023. 9. 6. 10:07
