우리 몸에 해로운 트랜스 지방은 무엇일까요.
안녕하세요. 마이필입니다. 우리 몸에 꼭 필요한 영양소가 탄수화물, 단백질, 지방이 있습니다. 이를 가리켜 3대 영양소라고 부르는데요. 몸에 필요한 지방은 몸에 해롭다는 인식이 강합니다. 이러한 인식을 갖게 된 원인이 바로 포화지방, 트랜스지방 때문인데요. 오늘은 트랜스지방이 무엇인지 건강한 지방 섭취는 어떻게 하면 좋을지 알아보겠습니다. | 트랜스지방 액체 상태인 식물성 기름이 공기 속에 오랫동안 방치했을 때 산성으로 변하는 품질 이상을 막기 위해서 수소를 첨가하여 고체 상태로 만들 때 생성되는 것을 말합니다. ■대표적인 트랜스지방 종류 경화유 마가린 ■트랜스지방(경화유)의 역사 1960년대 생산되기 시작한 식물성 경화유는 동물성 기름의 포화지방이 심혈관계 질환 가능성을 증가시킨다고 알려지면서 식품 내..
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2024. 3. 29. 11:04
