마이필 매거진

덥고 습한 여름철에는 특히 조심해야 하는 것이 바로 식중독입니다. 식품은 날씨가 더워지면 세균이 번식하기 쉽고 상하기 쉬워 여름철에 식중독이 많이 발생하게 되는데요. 특히 장마가 시작하면 햇빛도 줄어들고 세균이 번식하기 쉬워지는 습한 환경이 되어 식중독을 예방하는 것이 매우 중요합니다. 그런데 계절에 따라서 식중독 원인균이 차이가 나는데요. 여름에는 병원성 대장균 및 장염비브리오균에 의해서 많이 발생합니다. 오늘은 여름철 대표 식중독균인 병원성 대장균, 장염비브리오균에 대해서 알아보고 식중독 예방을 위한 방법에 대해서 자세히 알아보겠습니다.    | 식중독식중독은 식품위생법에 따르면 식품 섭치로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말합니..

건강정보 2024. 6. 28. 09:31

안녕하세요. 마이필입니다. 최근 인기 과자인 오리온 카스타드에서 황색포도상구균이 발견되어 식약처에서 판매 중지, 회수 조치를 한다고 밝혔는데요. 황색포도상구균은 식중독의 원인균으로 식품에서 소량이라도 검출되면 안 되는 세균입니다. 오늘은 황색포도상구균이 무엇인지, 식중독 증상과 원인식품, 예방방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. | 황색포도상구균 staphylococcus aureus라고 하며 인간이나 동물의 피부, 소화관에 존재하는 포도상구균의 하나로 인간에게 농양 등 다양한 표피 감염, 식중독, 수막염, 패혈증을 일으키는 원인균입니다. ■황색포도상구균 이름 의미 staphylococcus: 군집을 이루는 균의 모양이 포도송이를 닮아 명칭됨 aureus: 황금을 의미함 ■황색포도상구균 특징 인체의 피부..

건강정보 2024. 1. 8. 15:35