천연 항암제, 설포라판이란? 항산화, 항염에 좋은 설포라판 완벽 가이드

안녕하세요. 건강을 맞춤 디자인하는 헬스케어 브랜드 마이필입니다.

 

어릴 적 부모님께 "브로콜리 남기지 말고 먹어라!"라는 잔소리, 한 번쯤 들어보셨죠? 그때는 초장맛으로 겨우 먹거나, 몰래 남기기도 했던 그 초록색 채소가 알고 보니 "천연 항염제"라는 별명을 가진 슈퍼푸드였다는 사실, 알고 계셨나요? 최근 건강 관련 프로그램에서 설포라판이라는 단어가 단어가 자주 등장하는데 사실 우리와 가까이에 있는 이 성분을 브로콜리에 풍부한 성분입니다. 오늘은 설포라판이 무엇인지, 효능을 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

설포라판 효능, 섭취 방법

 

 

| 설포라판

브로콜리, 양배추, 케일같은 십자화과 채소에 풍부하게 들어있는 유황화합물의 일종입니다. 브로콜리 속 글루코라파닌이 미로시나아제 효소에 의해 분해될 때 생성되며 항산화, 항염, 해독 성분으로 알려져 있습니다.

 

■설포라판 특징

• 브로콜리 등 십자화과 채소에서 발견되는 생리활성 물질입니다.
• 항산화, 항염, 해독에 도움을 주는 성분으로 알려져 있습니다.
• 가열에 약해 생으로 먹거나 짧게 데치는 방식이 성분 보호에 효과적인 방법입니다.

 

 

| 설포라판 효능

설포라판은 지금까지 가장 많이 연구된 식물유래 유기황화합물로서 항산화, 항균, 항암, 항염, 항노화, 신경보호, 항당뇨 등의 효과를 가지는 것으로 보고되어 있습니다.

 

■설포라판 효능

• 항산화: 설포라판은 우리 몸의 항산화 효소를 활성화하는 Nrf2 경로를 자극해 활성산소의 손상으로부터 신체를 보호하는 강력한 항산화 성분인 체내 SOD효소를 활성화해 강력한 항산화 효과를 가지고 있습니다. 글루타티온 합성, 해독 효소 생산 증가 등의 효과를 볼 수 있습니다.
• 항암: 암세포 성장 억제, 발암물질 대사 조절을 통해 항암 효과를 나타내는 것으로 알려져 있습니다. 국내외 연구 결과, 설포라판은 유방암, 전립선암에서 특이적으로 세포 사멸을 유도해 암세포 성장을 억제할 수 있다고 보고되었습니다.
• 혈당 및 혈압 조절: 혈당 수치를 안정시키고 인슐린 저항성을 개선하는데 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 또한 혈관 내 염증을 줄여주고 동맥경화 예방에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과도 보고되었습니다.

 

■설포라판 추천 대상

• 환경 오염, 중금속 노출이 많은 사람
• 항산화, 항염 관리가 필요한 사람
• 가공식품 섭취가 많은 사람

 

 

| 어떻게 먹어야 하나요?

설포라판은 열에 약하기 때문에 어떻게 조리하느냐에 따라서 흡수율이 달라집니다.

 

■설포라판 섭취 방법

• 브로콜리는 살짝만 찌기: 물에 넣고 삶으면 효소가 파괴되기 때문에 찜기에 넣고 1~3분 내외로 살짝만 쪄서 아사한 식감을 살리는 것이 좋습니다.
• 풍부한 식품 활용하기: 100g 기주 양배추에는 4.33mg, 무에는 5.17mg, 무순에는 9.79mg이 함유되어 있어 브로콜리 2.07mg보다 약 2~4배 정도 풍부합니다. 또한 냉동 브로콜리는 생 브로콜리보다 7.23mg 정도로 더 풍부합니다.

 

■설포라판 섭취 시 주의사항

1. 갑상선 질환: 십자화과 채소의 고이트로젠 성분은 요오드 흡수를 방해할 수 있으므로, 갑상선 질환이 있다면 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
2. 복부팽만감: 식이섬유가 풍부해 갑자기 많이 먹으면 가스가 차거나 복통이 생길 수 있어 갑자기 과도한 섭취 대신에 서서히 양을 늘리는 것이 좋습니다.