비타민B6 피리독신 효능, 결핍, 과잉, 권장섭취량, 급원식품
안녕하세요. 마이필입니다. 비타민B는 체내에서 합성되지 않아서 음식으로 보충해야 하는 수용성 비타민입니다. 8가지 비타민B 중에서 오늘은 비타민B6, 피리독신의 특징, 효능, 결핍, 과잉, 권장섭취량, 급원식품까지 자세히 알아보도록 하겠습니다. | 비타민B6 비타민B6는 7가지 유형이 있으며 대표적으로 피리독신, 피리독살, 피리독사민 3가지 형태가 있습니다. ■비타민B6 특징 간에서 피리독살 인산(PLP)라는 조효소 형태가 되어 주로 단백질, 아미노산 대사에 관여합니다. 수용성 비타민이지만 인체 내 상당량 저장되어 있으며 빛과 알칼리 및 열에 불안정합니다. | 기능 조효소 형태인 PLP는 탄수화물, 지방, 특히 단백질 대사에서 매우 중요한 역할을 합니다. 1. 단백질 대사 아미노기 전이반응, 탈탄산반응,..
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2023. 12. 12. 10:21