비타민B6 피리독신 효능, 결핍, 과잉, 권장섭취량, 급원식품

안녕하세요. 마이필입니다.

 

비타민B는 체내에서 합성되지 않아서 음식으로 보충해야 하는 수용성 비타민입니다. 8가지 비타민B 중에서 오늘은 비타민B6, 피리독신의 특징, 효능, 결핍, 과잉, 권장섭취량, 급원식품까지 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

| 비타민B6

비타민B6는 7가지 유형이 있으며 대표적으로 피리독신, 피리독살, 피리독사민 3가지 형태가 있습니다.

 

■비타민B6 특징

• 간에서 피리독살 인산(PLP)라는 조효소 형태가 되어 주로 단백질, 아미노산 대사에 관여합니다.
• 수용성 비타민이지만 인체 내 상당량 저장되어 있으며 빛과 알칼리 및 열에 불안정합니다.

 

 

출처 2020 한국인 영양소 섭취 기준

 

 

| 기능

조효소 형태인 PLP는 탄수화물, 지방, 특히 단백질 대사에서 매우 중요한 역할을 합니다.

 

1. 단백질 대사

아미노기 전이반응, 탈탄산반응, 탈아미노반응에 필요합니다.

티로신에서 도파민을 합성하거나 트립토판에서 세로토닌을 합성할 때 이루어지는 과정에 관여합니다.

 

2. 탄수화물 대사

남은 아미노산으로부터 포도당이 생성되는 당 신생과정에 관여합니다.

글리코겐이 분해되어 포돠당으로 전환되는 과정의 조효소로 작용합니다.

 

3. 적혈구 생성

헤모글로빈의 포르피린 고리 구조를 합성하는데 필요합니다.

PLP는 헤모글로빈에 산소를 결합하도록 도와줍니다.

 

4. 신경전달물질 합성

PLP는 행복호르몬인 세로토닌, 숙면에 관련된 멜라토닌 합성에 관여합니다.

운동과 관련한 도파민과 세포간 소통이 잘되게 하는 에피네프린, 노르에피네프린, GABA와 같은 신경전달물질의 합성에 필요합니다.

 

5. 월경 전 증후군 완화

월경 전 며칠 동안 나타나는 우울증, 흥분, 두통 등의 월경 전 증후군(PMS)을 완화한다는 보고가 있습니다.

이는 비타민B6를 섭취하면 뇌에서 세로토닌의 합성이 증가해 PMS를 완화할 수 있습니다.

하지만 고용량으로 사용 시 부작용이 나타날 수 있으므로 PMS를 가진 여성들은 전문의와 상의 후 섭취해야 합니다.

 

 

월경전 증후군 증상 완화에 효과가 있었다.

 

 

| 결핍

결핍증은 흔하지 않지만 임상적으로 피부염, 구내염, 구순염 등이 나타날 수 있습니다.

 

■비타민B6 결핍증

• 피부염
• 구내염
• 구순염
• 우울증

 

 

| 과잉

식품 섭취로 인해 과잉증이 나타나지 않으나 월경 전 증후군, 천식 등의 질병치료를 위해 약재를 다량 장기간 복용할 경우 나타납니다.

 

■비타민B6 과잉증

• 감각성 신경병증
• 피부병변

 

 

| 권장섭취량

임산부와 수유부는 태아에게 전달되는 비타민B6로 인해 요구량이 증가합니다.

 

■비타민B6 권장량

연령	권장섭취량(mg)	상한섭취량(mg)
성장기	1.5	60
성인기	1.5	100
노인기	1.5	100
임신기	2.3	100
수유기	2.3	100

 

 

| 급원식품

육류, 가금류, 생선류, 돼지고기, 난류, 닭고기, 동물의 내장 등의 동물성 식품과 바나나, 현미, 시금치, 대두, 감자 등이 있습니다.

 

■급원식품 100g 당 비타민B6 함량

급원식품 100g	비타민B6 함량(mg)
백미	0.12
연어	0.41
아보카도	0.32
바나나	0.31
감자	0.51