여름철 조심해야 하는 식중독 예방 방법
높은 습도와 온도는 식중독균이 번식하기 좋은 환경이 되기 때문에 음식으로 인해 식중독 사고가 많이 발생합니다. 최근 전세버스 탑승객 29명이 김밥을 나눠 먹고 집단 식중독 증상이 발생했다는 뉴스가 있었습니다. 오늘은 식중독과 예방 방법을 알아보겠습니다. 식중독이란? 섭취한 음식물의 세균이나 바이러스 등 독성 물질 때문에 발생한 질환으로 세계보건기구(WHO)에서는 식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환을 규정하고 있습니다. 식중독은 언제든 발생할 수 있지만 기온이 올라가는 5월부터 9월까지 높은 발생률을 보이며 주로 장마철에는 세균성 식중독이 발생할 위험이 큽니다. 대표적인 세균성 식중독균은 병원성 대장균, 살모넬라균, 캠필로박터 제주니, 장염 비브리오균 ..
건강정보
2023. 6. 30. 17:57
