효소 효능 및 섭취 방법, 다이어트에 효과가 있을까요

야식을 즐기거나 음식을 빠르게 먹는 한국 사람들은 대부분 소화 불량을 많이 경험합니다. 평소 맵고 짜고 자극적인 음식을 좋아하거나 배달 음식, 기름진 음식을 즐겨 먹는 사람들은 배가 더부룩하고 소화가 잘 안 되는 경험을 하는데 이럴 때 과일, 채소 위주의 식단과 규칙적인 식습관으로 관리하는 것이 좋습니다.

 

효소를 통해서도 소화 불량이 개선이 될 수 있다고 하는데요. 효소는 살아있는 동, 식물에서 화학반응을 촉매하는 물질로 우리 몸에서 어떠한 효능을 보여주는지, 섭취 방법은 어떻게 되는지 자세히 알아보겠습니다.

 

 

효소 효능 및 섭취 방법

 

 

| 효소

효소는 모든 생명체가 생명 유지를 위한 촉매제로 생체 내에서 이루어지는 소화, 배설, 호흡, 에너지 생성 등의 화학반응을 촉진합니다.

 

■효소 뜻

• 생명 유지를 위한 촉매제
• 술, 간장, 치즈 등의 식품 제조에 사용
• 한 가지 반응에만 작용

 

 

■효소식품 뜻

• 우리나라에서 최초로 건강보조식품으로 소개된 것
• 현미, 율무 등을 이용하여 제조한 것
• 발효, 배양 과정을 통해 일반 식품이 함유한 본래의 영양소보다 더 많은 영양소를 생성하여 함유하게 하고 체내 흡수가 잘 되도록 만든 것

 

 

■효소 식품 특징

• 원료의 종류가 많을 수록 다양한 효소를 함유
• 영양소가 풍부한 식품을 주원료로 하여 단백질, 무기질, 비타민 등의 영양소를 충분히 공급
• 영양소의 체내 흡수가 잘 되도록 생체 이용률을 높임

 

 

■소화효소 vs 곡물효소

소화 효소	곡물효소
우리가 음식물을 섭취했을 때 탄수화물, 지방, 단백질을 또개어 소화 작용을 하는 물질	곡류에 식용 미생물을 배양시켜 제조, 가공한 것을 말하며 카무트, 보리, 현미 등을 이용하여 만든 것

 

 

 

| 효능

효소는 항염, 항균, 해독, 소화 및 흡수, 신진대사 증진 및 건강유지, 체질 개선 등에 간접적으로 기여합니다.

 

 

■효소 효능

• 소화기능 향상: 체내 신진대사를 촉진하는 물질로 체내 소화를 촉진할 수 있습니다.
• 항염
• 항균
• 해독
• 신진대사 증진
• 체질 개선

 

 

| 섭취 방법

효소는 일반적으로 안전한 식품으로 부작용이 없지만 알레르기를 일으키는 성분이 있을 수 있어 원료를 확인하고 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

■효소 섭취 방법

• 곡물에 알레르기가 있는 경우 원료를 잘 확인하고 섭취할 것
• 제품에 명시된 섭취량을 확인한 후 섭취할 것
• 음식물의 소화를 도와주는 성분으로 식사 직전, 직후 섭취가 효과적

 

 

출처: 식품안전나라

 

 

| 효소 다이어트 효과

소화를 도와주는 역할을 하기 떄문에 다이어트 목적으로 많이 섭취하지만 실제로 다이어트 효고가 없습니다.

 

 

■효소 다이어트 효과

• 효소 자체에 체중 감량 효과에 대한 과학적 근거가 부족하고 효소 자체에도 건강기능식품으로 분류되지 않기 때문에 다이어트 효과를 보기 어렵습니다.
• 건강기능식품으로 인정받는 제품은 약 5개뿐으로 시중에 나오는 제품은 일반 식품입니다.
• 소화 개선 효과는 있을 수 있으나 다이어트 효과는 기대하기 힘드므로 소화 개선 목적으로 섭취하는 것이 좋습니다.